អត្ថប្រយោជន៌និងរបៀបជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹក

Admin បានធ្លាប់សរសេរនិងពន្យល់អំពីរបៀបដាំដុះផ្លែឪឡឹកនិងអត្ថប្រយោជន៌ខ្លះរបស់ផ្លែឪឡឹកជូនបងប្អូននៅអត្ថបទមុនរួចមកហើយ។ ថ្ងៃនេះAdmin ចង់មកលម្អិតបន្ថែមអំពីសារៈប្រយោជន៌របស់វាហើយក៏រួមបព្ចូាលនូវការបង្រៀនពីវិធីរើសមើលផ្លែឪឡឹកដែលទុំនិងមានរសជាតិផ្អែមចាប់មាត់ផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៌របស់ផ្លែឪឡឹក

ឪឡឹកជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែក៏សម្បូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៌សុខភាពជាច្រើនមុខទៀតផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៌មួយចំនួននៃការទទួលទានផ្លែឪឡឹក៖

1. ផ្តល់ជាតិទឹក៖ ឪឡឹកភាគច្រើនផ្សំឡើងពីទឹកដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពនៃជាតិទឹកដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក ។ វាមានសារធាតុអេឡិចត្រូលីត និងសារធាតុរ៉ែដែលជួយរក្សាតុល្យភាពសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយ។
   
2. វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ ឪឡឹកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារការបំផ្លាញកោសិកា។ វាក៏មានផ្ទុកវីតាមីន A ដែលជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ស្បែក និងភ្នែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀត វាសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងរក្សាសុខភាពបេះដូង។
3. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលការពាររាងកាយពីជំងឺផ្សេងៗ។ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយផ្សេងទៀតដែលជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា។
4. កាឡូរីទាប៖ ឪឡឹកគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ឬរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។
5. ធ្វើអោយការរំលាយអាហារបានល្អនិងលឿន ៖ ឪឡឹកមានជាតិសរសៃសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារប្រកបដោយសុវត្ថភាព។ វាក៏ជួយការពារការរាគនិង និងជំរុញឱ្យចលនាពោះវៀនដើរស្រួលល្អ។

របៀបជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកសម្រាប់ញ៊ាំ

ការជ្រើសរើសឪឡឹកត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានរសជាតិ និងគុណភាពល្អបំផុត។ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកជ្រើសរើសឪឡឹកត្រឹមត្រូវ៖

• មើលរាងសំបកខាងក្រៅរបស់វា ៖ ចៀសវាងផ្លែឪឡឹកដែលមាន ស្នាមជាំ ឬរាងចម្លែក ព្រោះវាអាចមិនទាន់ទុំ ឬអាចមានការរលួយខូចខាងក្នុង។ អ្នកគួរជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកដែលមានលំនាំឆ្នូតជាប់លាប់ល្អ ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកដែលមានពណ៌សំបករាងបៃតងងងឹត ប្រសិនបើផ្លែឪឡឹកមានពណ៌បៃតងស្រាល វាទំនងជាមិនទុំ។

• ស្វែងរកកន្លែងវាលនៃឪឡឹក៖ចំណុចប្រែពណ៌លើផ្ទៃ ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជាកន្លែងវាល។ ពណ៌គួរតែជាពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច ដែលបង្ហាញពីរសជាតិផ្លែឪឡឹក។ ប្រសិនបើវាពណ៌ស ឬលឿងស្រាល អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែមួយផ្សេងទៀត។ ចំណុចពណ៌សបង្ហាញថាឪឡឹកខ្វះរសជាតិ។

• ពិនិត្យទង ៖ វាគួរតែមានពណ៌លឿងក្រម៉ៅឬពណ៌លឿងត្នោតហើយក្រៀម ដែលបង្ហាញថាផ្លែឪឡឹកទុំ។ ប្រសិនបើកន្លែងវាលមានពណ៌ស ឬពណ៌បៃតង នោះឪឡឹកប្រហែលជាមិនទាន់ទុំឡើយ។

• គោះវា៖ ប៉ះផ្លែឪឡឹក ហើយស្តាប់សំឡេងពីខាងក្នុងរបស់វា បើសំឡេងរិល ឪឡឹកប្រហែលមិនទុំទេ តែបើវាមានសំឡេងឡងល្អវាទុំល្មមញុំឆ្ងាញ់ ។

• ពិនិត្យទម្ងន់៖ ឪឡឹកដែលទុំនឹងមានទំងន់ធ្ងន់ជាងទំហំរបស់វា។ ប្រសិនបើវាមានអារម្មណ៍ស្រាល វាប្រហែលជាមិនទុំ ឬអាចបាត់បង់បរិមាណទឹកខ្លះរបស់វា។ បើទំងន់វាកាន់តែធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា បរិមាណទឹកកាន់តែខ្ពស់ ដែលជាលទ្ធផលផ្លែឪឡឹកកាន់តែផ្អែម។ 

• រកមើលកន្លែងមានស្នាម៖ កន្លែងស្ករគឺជាតំបន់តូចមួយនៅលើឪឡឹកដែលមើលទៅដូចជាបណ្តាញស្ករ។ នេះបង្ហាញថាឪឡឹកមានរសជាតិផ្អែម និងទុំ។ រកមើលកន្លែងដែលមានសភាពស្ងួត និងមានខ្សែបណ្តាញដូចសរសៃព្រោះវាមានន័យថា ឪឡឹកទុំនិងផ្អែមឆ្ងាញ់។ ចំណុចទាំងនេះបង្ហាញពីកន្លែងដែលស្ករបានហៀរចេញពីផ្លែឪឡឹក។ 

ដោយធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកទុំ និងឆ្ងាញ់ដែលសំបូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៌សុខភាពទាំងអស់។

ឯកសារយោង: realsimple.com