ការញ៊ាំតែក្តៅជាប្រចាំគឺជួយទៅដល់សុខភាពយើង ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះយើងក៏ត្រូវចេះជ្រើសរើសប្រភេទតែផងដែរ ពីព្រោះតែខ្លះគឺមិនត្រឹមតែមិនផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់សុខភាពយើងប៉ុណ្ណោះទេ តែវាបែរជាធ្វើឱ្យយើងប៉ះពាល់សុខភាពវិញ។នៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីគុណសម្បត្តិនៃការញ៊ាំតែ ហើយប្រភេទតែណាខ្លះដែលយើងគួរញ៊ាំ និងតែអ្វីខ្លះដែលយើងគួរចៀសវៀង។
តែស
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ តែពណ៌សបានមកពីរុក្ខជាតិ Camellia sinensis ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិននិងឥណ្ឌា។ វាក៏ជាពូជតែកែច្នៃតិចបំផុតផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា វាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្រង់ផ្សេងៗនៃជំងឺមហារីក ដោយសារកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ តែពណ៌សក៏អាចល្អសម្រាប់ធ្មេញរបស់អ្នកដែរ ព្រោះវាមានប្រភពខ្ពស់នៃហ្វ្លុយអូរីcatechins និងតានីន ដែលអាចពង្រឹងធ្មេញ ប្រឆាំងនឹងបន្ទះ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែធន់នឹងអាស៊ីត និងជាតិស្ករ។
ពូជនេះក៏ផ្តល់នូវបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៉ីនតិចបំផុតផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់អ្នកផឹកតែដែលចង់ជៀសវាងឬកំណត់ការប្រើប្រាស់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់ពួកគេ
តែហ៊ើបល (Herbal tea)
តែរុក្ខជាតិ ដែលជួនកាលគេហៅថា tisanes គឺស្រដៀងទៅនឹងតែស ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកនូវឱសថ គ្រឿងទេស ផ្លែឈើ ឬរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត បន្ថែមពីលើស្លឹកតែ។ តែរុក្ខជាតិមិនមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៉ីន ដែលជាមូលហេតុដែលពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិស្ងប់ស្ងាត់របស់ពួកគេ។
មានប្រភេទតែរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ដែលសុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសរបស់វា។ តែរុក្ខជាតិដែលពេញនិយមបំផុតមួយចំនួនរួមមាន:
- តែ Chamomile – ជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមករដូវ និងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង និងបន្ធូរអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។
- តែ Rooibos – ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម និងឈាមរត់ បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ ខណៈពេលដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ រក្សាសក់ឱ្យរឹងមាំ និងស្បែកមានសុខភាពល្អ និងផ្តល់នូវការធូរស្រាលពីអាឡែស៊ី។
- តែម្ទេសប្លោក – មានផ្ទុកសារធាតុ menthol ដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការឈឺក្រពះ និងបម្រើជាការព្យាបាលការទល់លាមក ជម្ងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង និងជំងឺចលនា។ ប្រភេទតែនេះក៏ផ្តល់នូវការបំបាត់ការឈឺចាប់ពីការឈឺក្បាលតានតឹង និងឈឺក្បាលប្រកាំងផងដែរ។
- តែខ្ញី – ជួយប្រឆាំងនឹងការចាញ់កូន អាចប្រើដើម្បីព្យាបាលការរំលាយអាហាររ៉ាំរ៉ៃ និងជួយបំបាត់ការឈឺសន្លាក់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
- តែ Hibiscus – បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពថ្លើមទាំងមូល អាចស្រេកឃ្លានអាហារផ្អែមមិនល្អ និងអាចការពារការកកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
តែបៃតង
តែបៃតងមានប្រភពមកពីប្រទេសចិន ដែលស្លឹកត្រូវបានកែច្នៃដោយកំដៅដោយប្រើវិធីឆា ឬអាំង និងប្រទេសជប៉ុន ដែលស្លឹកត្រូវបានចំហុយញឹកញាប់ជាង។
តែបៃតងសម្បូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids ដែលអាចជួយពង្រឹងសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក ដោយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកាត់បន្ថយការកកឈាម។ ការសិក្សាបង្ហាញថាប្រភេទតែនេះក៏អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ទ្រីគ្លីសេរីត និងកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានរកឃើញថាតែបៃតងមានផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើថ្លើម សុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកពោះវៀនធំ។ ពូជតែនេះក៏បានបង្ហាញថាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលជួយឱ្យស្បែករបស់អ្នកភ្លឺថ្លា និងភ្លឺថ្លា។
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ matcha – ទម្រង់នៃតែបៃតង – បានកើនឡើងនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាព។ Matcha គឺជាម្សៅតែបៃតងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ផលិតចេញពីស្លឹកតែដែលដុះនៅក្នុងម្លប់។ ដោយសារវាជាទម្រង់តែមួយគត់នៃតែដែលស្លឹកត្រូវបានទទួលទាននោះ matcha មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើនដែលតែបៃតងធម្មតា។ តាមពិតទៅ អ្នកខ្លះបានណែនាំថា matcha មួយពែងគឺស្មើនឹង 10 ពែងនៃតែបៃតងធម្មតា។
តែដែលគួរចៀសវាង
ទាំងនេះគឺជាតែដែលអ្នកទាំងអស់គ្នាគួរចៀសវាង៖
- Detox teas ផលិតឡើងសម្រាប់របបអាហារដ៏ពេញនិយម ដែលបង្ហាញថាអ្នកនឹងស្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តែទាំងនេះច្រើនតែមកជាមួយថ្នាំបញ្ចុះលាមកដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
- កាហ្វេ និងភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈទាំងនេះមួយចំនួន ដូចជាតែបៃតង ឡាតេ អាចមើលទៅមានសុខភាពល្អ វាគឺត្រូវបានផ្ទុកដោយជាតិស្ករ។
- តែពពុះ:ដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិស្ករ កាឡូរី និងកាបូអ៉ីដ្រាត ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតិចតួច។
- តែរុក្ខជាតិដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី: តែរុក្ខជាតិជាច្រើនមានប្រភេទផ្លែឈើ ឱសថ គ្រឿងទេស និងផ្កាផ្សេងៗគ្នា ដែលមនុស្សមួយចំនួនមានអាឡែស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី តែងតែអានគ្រឿងផ្សំនៅលើកញ្ចប់មុនពេលអ្នកទទួលទានតែរុក្ខជាតិថ្មី។
ឯកសារយោង
