Passion Fruit មានដើមកំណើតនៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន ប៉ារ៉ាហ្គាយ និងប្រេស៊ីល ប៉ុន្តែត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតំបន់ត្រូពិច និងទូទាំងពិភពលោក។
បច្ចុប្បន្ននេះនៅប្រទេសកម្ពុជាមានឃើញដាំតាមបណ្ដាខេត្តមួយចំនួនជាលក្ខណ:ចំការដូចជា ខេត្តមណ្ឌលគិរី រតន:គិរី កំពង់សោម វាលវែង កំពត… ហើយ ខេត្តកំពង់ធំ កំពង់ឆ្នាំង កណ្ដាល និងខេត្តផ្សេងៗទៀតជាលក្ខណ:គ្រួសារ។ ប្រភេទ ដីល្បាយខ្សាច់( sandy loam) នឹង pH 6.5-7.5 គឺសមស្របបំផុតសម្រាប់ផាសសិន។ Passion fruit ត្រូវការការបង្ហូរទឹកល្អ ហើយដីគួរតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ។នៅខាងខេត្តមណ្ឌលគិរីគឺដាំបានល្អនិងទទួលផលបានច្រើនជាងគេ ហើយមានតម្លៃខ្ពស់នៅ លើទីផ្សារ មានតម្រូវការច្រើនរហូតដល់កសិករ រអ៊ូរទ្រាំថា ពិបាករកផ្លែក្រូចផាសិនផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់អតិថិជន ព្រោះចម្ការដំណាំនេះនៅមានកម្រិតតិចតួចនៅឡើយ។
ផ្លែផាសិន ជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានជីវជាតិ ដែលកំពុងទទួល បានប្រជាប្រិយភាព ជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលចិត្តសុខភាព។ ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ វាសម្បូរទៅ ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែល អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ផ្លែផាសិនមានផ្ទុកវីតាមីន A និង C ខ្ពស់។ផ្លែផាសិន ជាផ្លែឈើដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាមួយជីវជាតិបំប៉នសុខភាព។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន A ខ្ពស់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្បែក ចក្ខុវិស័យ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់។ផ្លែឈើមួយផ្លែនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមគិតជាមីលីក្រាម (mg) ឯកតាអន្តរជាតិ (IU) ឬក្រាម (g)៖
229 IU នៃវីតាមីន A
5.4 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន C
1.9 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ
ប៉ូតាស្យូម ៦៣ មីលីក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម 5 មីលីក្រាម
កាល់ស្យូម 2 មីលីក្រាម
ជាតិដែក ០,២៩ មីលីក្រាម
ផ្លែផាសិនក៏មានផ្ទុកផូស្វ័រ នីយ៉ាស៊ីន និងវីតាមីន B-6 ដែលរាងកាយមានសុខភាពល្អត្រូវការ។
សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ផ្លែផាសិនសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសមាសធាតុដែលជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន។សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សា ប្រព័ន្ធរាងកាយ ឱ្យមានសុខភាពល្អ ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដឹងថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម ជាពិសេសទៅកាន់ខួរក្បាល និង ប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ពួកគេក៏កាត់បន្ថយ ភាពតានតឹងកោសិកា និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ ដែលទាំងពីរនេះមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
កម្រិត glycemic ទាប ផ្លែផាសិនជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ។ នេះមានន័យថា វាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានវាទេ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ផ្លែ Passion មានផ្ទុកជាតិសរសៃអាហារច្រើន។ ជាតិសរសៃគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារនីមួយៗ។ វាជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងរក្សាពោះវៀនឱ្យមានសុខភាពល្អ ការពារការទល់លាមក និង បញ្ហាពោះវៀន។ យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិកជាតិសរសៃក៏ មានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និង ជំរុញសុខភាពបេះដូងផងដែរ ។ មនុស្សភាគច្រើននៅអាមេរិកមិនទទួលបានជាតិសរសៃអាហារគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ការទទួលទានដែលត្រូវបានណែនាំគឺ 33.6 ក្រាមសម្រាប់បុរសអាយុ 19-30 ឆ្នាំ និង 28 ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីអាយុ 19-30 ឆ្នាំ ទោះបីជាជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនទទួលបានប្រហែល 16 ក្រាមក៏ដោយ យោងទៅតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2008 ។ ការទទួលទានផ្លែល្ហុងជាទៀងទាត់អាចជួយការពារការទល់លាមក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែ ប្រួលអាំស៊ុយលីន ផ្លែផាសិនមានតម្លៃ GI ទាប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុផ្សំដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែឈើអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនរបស់មនុស្ស។ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ការសិក្សាខ្នាតតូចឆ្នាំ 2017 លើមនុស្សបានរកឃើញថាសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា piceatanol អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារបន្ទាប់ពីការសិក្សាសត្វបានរកឃើញដូចគ្នា។អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាបុរសដែលលើសទម្ងន់ដែលលេបថ្នាំ Piceatannol 20 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 8 សប្តាហ៍បានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពមេតាប៉ូលីស រួមទាំងភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន បើប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកដែលប្រើ placebo ។
បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ផ្លែផាសិនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពាររាងកាយពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។វីតាមីន C បង្កើនប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដោយជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកកាន់តែច្រើនពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងអាចបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគនៅក្នុងខ្លួន។
ជួយដល់សុខភាពបេះដូង
ផ្លែផាសិនផ្ទុកទៅដោយប៉ូតាស្យូមដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូង ហើយក៏មានជាតិសូដ្យូមទាបផងដែរ។ផ្លែផាសិន នៅពេលទទួលទានជាមួយគ្រាប់ មានជាតិសរសៃច្រើន ដែលអាចជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីខាងក្នុងសរសៃឈាម។ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺបេះដូង របស់មនុស្ស ។ លើសពីនេះ ការទទួល ទានផ្លែផាសិអាចជួយ សម្រួលសម្ពាធឈាម។របប អាហារមានជាតិសូដ្យូមទាប និងសម្បូរប៉ូតាស្យូមជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។
កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ ផ្លែផាសិនសម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ។ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធពីឆ្នាំ 2017 បង្ហាញថា ម៉ាញេស្យូមអាចជួយមនុស្សគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃការថប់បារម្ភរបស់ពួកគេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនិពន្ធនិយាយថា គុណភាពនៃភស្តុតាងគឺអន់ ដូច្នេះអ្នកស្រាវជ្រាវចាំបាច់ត្រូវធ្វើការសិក្សាបន្ថែមទៀត។
ឯកសារយោង
